Esta Es Nuestra Mesa Campesina: El Fogón Que Sostiene La Vida Y Enciende La Alegría
Esta Es Nuestra Mesa Campesina: El Fogón Que Sostiene La Vida Y Enciende La Alegría
Como la finca queda a 20 minutos del puerto de Hidroprado, la comida se organiza con anticipación para que todo esté listo a tiempo. Por eso, en el momento de la reservación se deja acordado el menú, de acuerdo con los gustos del grupo y el plan del día.
En esta sección se encuentra, tal cual, lo que se sirve en la Mesa Campesina de Finca Don Pedro. Aquí se describe lo que se come en el día a día: desayunos bien puestos, almuerzos de leña y opciones más ligeras para antojos. Todo se prepara con cocina colombiana, con producto sencillo y con el gusto de atender como en casa.
Como la finca queda a 20 minutos del puerto de Hidroprado, la comida se organiza con anticipación para que todo esté listo a tiempo. Por eso, en el momento de la reservación se deja acordado el menú, de acuerdo con los gustos del grupo y el plan del día.
En esta sección se encuentra, tal cual, lo que se sirve en la Mesa Campesina de Finca Don Pedro. Aquí se describe lo que se come en el día a día: desayunos bien puestos, almuerzos de leña y opciones más ligeras para antojos. Todo se prepara con cocina colombiana, con producto sencillo y con el gusto de atender como en casa.
Lo que se come en la finca: de nuestro fogón a su plato
Se sirve lo de tradición y lo de temporada, sin inventos raros: lo que haya de olla, lo que haya de asado y lo que el grupo tenga ganas, porque en la finca la comida es la que le mete ñeque al día y lo ayuda a uno a andar feliz.
Aquí el plan queda completo: piscina grande y bien limpia pa’ grandes y chiquitos, y comidita casera hecha en la finquita (desayuno, almuerzo y comida), según la temporada y el gusto de quien nos visita.
Desayuno bien despachado: pa’ arrancar con ñeque
El desayuno en la finca es de los que “acomodan el día”: huevos al gusto, arepa campesina, quesito, y su chocolate, tintico o agua de panela. Según el día, se suma algo más de olla, como changua, caldo de costilla o caldo de pescado, y si se antoja algo dulce, frutica picada o panqueques con miel de maple.
Almuerzo de leña: plato fuerte y buen sustento
El almuerzo en la finca es comida colombiana de olla y fogón, según el día: sancocho (pollo, res, cerdo o gallina), ajiaco, cocido boyacense, bandeja paisa, arroz con pollo, pescado de temporada o espagueti.
Y si el plan es de carne, hay asado en leña con churrasco, lomo, punta de anca, vacío o entraña.
La tiendita: lo necesario y el antojito
En la tiendita de Finca Don Pedro siempre hay con qué resolver y con qué darse gusto: chucherías, papitas en paquete, galletas, gaseosas y lo básico de una tienda de pueblo. Y para el brindis, también se consiguen cervezas bien frías.
